Maak zelf vlierbessensiroop

Weekendtip nodig? Het is hét moment om vlierbessen te plukken voor je eigen vlierbessensiroop! Normaal zijn ze pas goed in het begin van de herfst. Door het warme weer van de voorbije maanden zijn sommige vlierbessen helaas nu al niet meer bruikbaar. Je gaat dus nú best gauw op zoek!

Vlierbessen hebben een geneeskrachtige werking. Ze zouden je weerstand verhogen. Ideaal om de wintermaanden te trotseren dus! Aan ons om uit te testen of het werkt of niet! :)


Dit siroopje heeft wat weg van een betere hoestsiroop qua smaak. Ik doe er een lepeltje van bij m'n thee. Je kan het ook gewoon zo met heet water drinken.


Hoe maak je de siroop?


Simpel! Je gaat op wandel en zoekt naar mooie zwarte vlierbessen. De groene of beschadigde bessen laat je links hangen. Ik knipte een 40-tal schermpjes en haalde er ongeveer 400 ml siroop uit.



Rits de besjes van de schermen met een vork. Gaat makkelijk! Pas wel op met je kledij, want de vlierbes maakt lelijke vlekken.


Kook de bessen met wat water. Ik deed ongeveer 350 ml water bij m'n bessen. Wacht tot de bessen open barsten en het sap vrijkomt. Zeef alles door een fijne zeef, zodat je alleen het vocht overhoudt.


Ga na met een maatbeker hoeveel vocht je precies hebt. Breng het vocht vervolgens aan de kook met evenveel suiker (kandijsuiker, rietsuiker of gewone kristalsuiker). Voeg ook wat kruidnagels en zwarte peperbolletjes toe aan het vocht.


Dit zijn mijn verhoudingen:

  • 400 ml vlierbessensap

  • 200 g blonde kandijsuiker + 200 g rietsuiker

  • 6 kruidnagels

  • 12 zwarte peperbolletjes

Verwarm het vocht tot de suiker opgenomen is. Breng het bijna tot aan het kookpunt.

Steriliseer je flesjes of potjes intussen. Giet de siroop erin, sluit meteen af en bewaar op een koele plek.


Als jij dit siroopje maakt, laat het me dan weten door me te taggen op Instagram. :-)

Laat die winter maar komen! :-)

Zin om nog meer zelf te maken?


Bekijk de andere gratis DIY's, laat je inspireren en ga thuis aan de slag.


Samen creatief aan de slag?


Atelier E biedt allerlei creatieve workshops aan!

Heb je zin in een creatieve activiteit met vriendinnen, collega's, familie bij jou thuis? Of zoek je iets leuks voor een vrijgezellen, verjaardagsfeest of een doorsnee zondag?

Dat kan! Ik kom naar jou toe en zorg voor al het materiaal.

  • Gray Instagram Icon
  • Grijs Facebook Icon
  • Gray Pinterest Icon

© 2020 - Atelier E - Sint-Truiden, België

Tot uiterlijk 15/3/2022 kandidaat-ondernemer

bij Ondernemersatelier cvba so - Starterslabo Limburg
Windekestraat 1, 3600 Genk | 089 36 57 71 | lim@starterslabo.be 
BTW BE 0876 478 439